取引先との打合せを終えて直帰コースだったので、少し遠回りをし、前から食べてみたかった蘭州牛肉麺を食べに行ってきた。 牛骨スープに牛と羊の肝(？)を足して煮込んだスープに、手打ちのツルッとした麺のラーメン。 中国のイスラム教徒の方々が、日常的に…
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